Αυτό το κρασί είναι ένα χαρμάνι μεταξύ 2 διαφορετικών ημερομηνιών τρύγου της ποικιλίας Νεγκόσκα.- ένα πρώιμο και ένα όψιμο τρύγο. Τα σταφύλια διαλέγονται προσεκτικά και μεταφέρονται σε δεξαμενή όπου ακολουθεί αυθόρμητη ζύμωση, χωρίς καμία προσθήκη, διαύγαση ή φιλτράρισμα και με πολύ μικρό επίπεδο θείου, το οποίο προστίθεται πριν την εμφιάλωση. Τα πρώιμα σταφύλια παραμένουν σε επαφή με τα στέμφυλα για 5 ημέρες ενώ τα όψιμα σταφύλια για 3 εβδομάδες. Μετά τη ζύμωση, τα στέμφυλα πιέζονται ευγενικά και το κρασί παλαιώνει σε ξεχωριστά γαλλικά δρύινα βαρέλια για 4 επιπλέον μήνες. Μετά την παλαίωση, το κρασί από τους 2 διαφορετικούς τρύγους ενώνεται, δίνοντας ένας ισορροπημένο αποτέλεσμα.
| Ποικιλιακή Σύνθεση | Νεγκόσκα |
|---|---|
| Στυλ κρασιού | Ερυθρά γενναιόδωρα & πικάντικα |
| Χρώμα | Ερυθρός |
| Σοδειά | 2019 |
| Μέγεθος Φιάλης | 750ml |
| Κατηγορία Τιμής | 25 έως 50 € |
| Περιοχή | Γουμένισσα |
| Είδος κρασιού | Ήσυχος |
| Γλυκύτητα | Ξηρός |
| Γεωγραφική Ένδειξη | Π.Γ.Ε. Πλαγιές Παϊκου |
| Χώρα | Ελλάδα |
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.